пятница, 10 августа 2012 г.

Украшательства

Вся еда должна быть красивой. Даже если это быстрый перекус для любимого мужа :)


хочу себе новую клеенку на стол :))

среда, 1 августа 2012 г.

хочу!!

Отсюда. Люблю я туда ходить, там столько вкусного всегда, но в этом рецепте с ингредиентами что-то феерическое
- 675 г муки
- 455 г сливочного масла
- 4 яйца
- 725 г коричневого сахара (демерара)
- 625 г шоколадных чипсов (или рубленного шоколада)
- 175 г орехов пекан
- 175 г грецких орехов
- 15 г флер де сель (или морской соли среднего помола)



Но как-нибудь надо таки собраться. Почти килограмм муки... сколько же печений получится? Или уменьшить раза в 4... Но выглядит офигенски!


пятница, 20 июля 2012 г.

Свиная грудинка

Опять я без фоток. Готовила по этому рецепту.
То ли у меня персонально руки растут не из того места и на мясо не заточены, то ли рецепты мне попадаются неправильные какие-то. В общем, не в восторге. Вареное пробовала, как там написано, можно сразу есть и вкусно офигенно... Ну что скажешь... Вареная свинина с жиром... как-то не очень меня впечатлило :) Потом запекала в духовке. Итог - сверху пересохло, снизу зажарилось чересчур. Хотя пекла меньше, чем написано в рецепте. В общем, не готовила раньше грудинку и теперь пять раз подумаю - стоит ли покупать.
Лучше давайте мохито пить. Мой новый блендер умеет лед молоть, за что ему огромное спасибо! В нашу жару мохито - самое оно. Безалкогольный конечно (я ж кормящая мать)))

среда, 11 июля 2012 г.

Гуакамоле

Самая любимая моя закуска сейчас. В детстве я любила хлеб с майонезом. А теперь сухарик с гуакамоле :)
Готовлю по простейшему рецепту, мякоть авокадо достаю ложкой, мну вилкой, если не мнется вилкой - размалываю блендером. Солю, перчу, поливаю лимоном или лаймом, смотря что есть. Ем :)
Еще в последнее время добавляю вместо просто черного перца молотого, приправу к салатам. Вот такую
Вкусно, и без всяких там улучшителей вкуса.
Про гуакамоле в Википедии.
А вы чем любите перекусить?

пятница, 6 июля 2012 г.

Несладкое печенье

Несладкое печенье по этому рецепту.
Вместо 15 минут при температуре 180 градусов, оно у меня пеклось полчаса, но все равно почти не зарумянилось! В следующий раз включу конвекцию.
Количество соли увеличила почти в два раза, показалось мне маловато кофейной ложки :)
Получилось вкусное, солёненькое, мак с кунжутом очень помогают вкусу. Но хотелось бы чего-то посуше. Это все же жирновато. Может если зажарить посильнее, так не будет казаться. В следующий раз попробую.

понедельник, 2 июля 2012 г.

Черешневый клафути

Рецепт Никин.
История создания :)
Красивых фотографий вишни в сети завались. Поэтому у меня уродские, из чувства противоречия.
Кстати сказать, специально обученный девайс не справился со своей функцией и вытаскивать косточки пришлось при помощи ножа, рук и рта)))
Результат.
Уменьшила все в 2 раза, сделала на пробу.
Ну что могу сказать, результатом не впечатлена. Ожидала чего-то вкуснейшего и просто волшебного. А на самом деле - довольно тривиальный вкус, чем-то напоминающий манник, только с черешней.

Увидев сие, стоящее на столе муж сказал: "О, пирог!" А я, оскорбившись, гордо поправила его: "Клафути!". На что муж сказал мне - будь здорова. И спросил, лечится ли это? И не заразился ли ребенок? :))))
В общем презентовав этот пирог, как "черешневый клафути", вы заслужите репутацию кулинарного гуру, никто не посмеет даже засомневаться в ваших способностях! :)

среда, 27 июня 2012 г.

Пирог "Пористый шоколад"

Рецепт отсюда.
Ни разу я ни фуд-фотограф :) Но получилось очень вкусно. На фото вариант номер 2, который получился почему-то менее шоколадным. Может какао меньше насыпала. Или муки больше. Но тесто во втором варианте было, как очень густая сметана, а в первом - как просто густая. Первый вариант явно лучше. Но и второй кончился удручающе быстро.

вторник, 26 июня 2012 г.

Привет и Куриная пастрома

Я тут решила пописывать про еду, которую я готовлю. Ну так, чисто для себя. Может еще кому интересно будет почитать, про еду оно обычно всегда интересно, а мне, как напоминалка будет, что вот так готовила - было вкусно, а вот так - ерунда полная.
В общем, готовила я тут вчера куриную пастрому по рецепту отсюда. Не скажу, что прям супер-супер, как описано. Ну это в силу моих пристрастий может, мед я не люблю, но положила, чеснок тоже не жалую и его я класть не стала. А мед чувствуется и все для меня портит. Пришла к выводу, что можно и без меда, мясо и правда хорошо получилось, не сухое. А вот специи можно по своему вкусу, на мой взгляд. Попробую еще приготовить - отпишусь.
Картинки не будет пока, завтра может зафотаю - тогда добавлю.